Resep Sambal Hijau

Copascara.blogspot.com - 
 
Bahan-bahan
250 gram cabai hijau
10 biji bawang merah
1 buah tomat hijau (sy pke tomt merah)
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 buah jeruk nipis, diperas
3 sdm teri kecil

Langkah

Potong tangkai cabai dan kukus kutleb 15 menit s/d lunak. Rendam teri kecil dengan air panas.
Iris bawang merah dan peras jeruk nipis, sisihkan
Tumbuk atau ulek kasar cabai dan bwg merah, tambahi garam dan jrk nipis.
Tumis hasilnya hingga harum, msukkan tomat dan teri kecil. Tambahi gula. Siap dijadikan bumbu utk masak ikan, ayam dll.