Resep sambal ingkung

copascara.blogspot.com - Punya suami orang bangka,harus bisa belajar masakan orang bangka

Bahan-bahan
500 g ikan tenggiri/tongkol
5 cm jahe,iris tipis
1 btr kelapa parut,sangrai,tumbuk
1 sdt lada bubuk
3 sdm kecap manis
garam
gula
daun salam
haluskan:
5 bh cabe merah
8 siung bawang putih
3 btg serai
2 cm kunyit
3 cm lengkuas

Langkah

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ikan, kecap, lada, garam, jahe sangrai dengan api kecil
Tambahkan kelapa sangrai,daun salam ,aduk rata ,tunggu agak kering,angkat