Resep Sambal Udang Pete

copascara.blogspot.com - 
Bahan-bahan
1 kg udang ukuran sedang
2 papan pete
150 gr cabe merah keriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
1 sendok makan gula pasir
secukupnya Garam
secukupnya Air
secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Langkah

Bersihkan udang, buang kepala dan kulit
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih
Tomat dipotong kecil-kecil
Bersihkan pete, lepaskan dari kulitnya, potong dua
Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan tomat yang telah dipotong-potong, tambahkan gula dan garam secukupnya. Kira-kira sudah agak kering masukkan udang, aduk sampai kadar airnya berkurang. Sudah agak kering masukkan pete. Aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan